Menu Especial a base de plantas inspirada en Mexico Lindo
Pondremos en práctica distintas preparaciones típicas mexicanas aplicadas a una cocina natural, orgánica, bio. con los principios básicos de la nutrición holística, y las diferentes técnicas y secretos de cocina en recetas sin gluten, sin ingredientes de origen animal, sin ingredientes industrialmente procesados ni refinados y todos los beneficios para la salud de estas técnicas de cocina.
Este curso en linea incluye :
- Videos pregrabados (~1 hora de contenido)
- Pdf formato cook-book
- Explicacion holistica del menu
Contenido del taller
SOPA AZTECA
Fondo de vegetales y base para la sopa.
Queso mozza vegetal fundible a base de coco.
Tortillas de maiz Nixtamalisado.
Presentacion del plato.
BERENJENAS AL PIPAN
Vegetales horneados.
Albahaca crocante.
Dukkah para encostrar.
Berenjenas parrilladas.
Salsa de pipian (pepitas de calabaza)
TARTA DE NUECES Y CARAMELO SALADO
Postre vegano.
Sin gluten.
Sin azucar refinada.
Caramelo salado casero
